La comida tradicional de San Marino es un reflejo de la rica cultura culinaria de Italia. Al estar ubicado en el corazón del país, los platos sanmarinenses se inspiran en las recetas italianas, pero se enriquecen con ingredientes locales para crear sabores únicos. Desde deliciosos platos de pasta hasta carnes asadas y quesos artesanales, la gastronomía de San Marino es una experiencia que no puedes perderte si visitas este pequeño país europeo. Te recomendamos algunos de los principales platos típicos de San Marino
1. TORTA TRE MONTI
Empezamos con el dulce postre tradicional, una exquisita torre de crepes rellenas de miel, nueces y cacao, intercaladas con capas de mermelada de albaricoque y cubiertas con chocolate derretido. Surgió en el siglo XVII en Serravalle para las festividades navideñas. Aunque ha evolucionado, su sabor dulce y textura suave lo convierten en un plato emblemático de San Marino.
2. PASTA AL TARTUFO
Esta pasta es un deleite para los amantes de los sabores intensos, y muy popular y extendida en los últimos años por todo el mundo. Se trata de una pasta fresca cocida al dente, bañada en una salsa cremosa con trufas negras ralladas. Es un plato muy popular en los restaurantes de San Marino y ha dejado huella en la gastronomía local.
3. CAPPELLETTI ROMAGNOLI
Este plato de pasta es originario de la región de Emilia-Romaña, cerca de San Marino. Son pequeñas pastas rellenas de carne que se cocinan en caldo de pollo o carne, y se sirven con queso Parmigiano-Reggiano rallado. Los Cappelletti romagnoli son una opción auténtica para quienes deseen probar la cocina italiana.
4. PIADA
Esta especie de taco italiano consiste en una deliciosa masa plana rellena con embutidos, queso, lechuga y tomate. Se sirve como un sándwich caliente y es muy popular en San Marino durante los días de mercado y ferias locales. La Piadina es una opción excelente si quieres comer algo rápido entre horas.
5. GUANCIALI DI MAIALE ALLA SAMMARINESE
Este es uno de los platos típicos de San Marino es un guiso de carrilleras de cerdo cocinadas lentamente en vino blanco con zanahorias, cebolla y hierbas aromáticas como romero y tomillo. Las carrilleras de cerdo a la sanmarinense son robustas y llenas de sabor, ideales para los días fríos de invierno. Es una buenísima opción para probar la auténtica cocina de San Marino.
