Copenhague es una ciudad vibrante y llena de vida, conocida no solo por su historia y arquitectura, sino también por su deliciosa gastronomía. La comida típica de Copenhague combina tradición e innovación culinaria, creando platos únicos que reflejan tanto su pasado como su presente.
Platos Típicos de Copenhague que Debes Probar
La cocina danesa ha experimentado un renacimiento en los últimos años, en parte gracias al movimiento de la Nueva Cocina Nórdica. A continuación, te presentamos algunos de los platos más emblemáticos de Copenhague:
Smørrebrød: El Rey de la Cocina Danesa
El Smørrebrød es uno de los platos más icónicos de Dinamarca. Se trata de una rebanada de pan de centeno, típicamente cubierto con una variedad de ingredientes como arenques en escabeche, salmón ahumado, camarones, huevo, y remolacha. Es una comida ligera, perfecta para el almuerzo y se sirve con frecuencia en los restaurantes tradicionales.
Frikadeller: Las Albóndigas Danesas
Las Frikadeller son albóndigas de carne picada, normalmente de cerdo o ternera, mezcladas con cebolla, harina y huevo. Se sirven acompañadas de puré de patatas y ensaladas. Son un plato popular en las cenas danesas y reflejan la sencillez y sabor de la cocina casera.
Stegt Flæsk med Persillesovs: La Comida Nacional de Dinamarca
Este plato consiste en panceta de cerdo frita, servida con patatas y una cremosa salsa de perejil. Es considerado el plato nacional de Dinamarca y un favorito entre los locales.
Rødgrød med Fløde: Un Postre Clásico
Para los amantes de los postres, el Rødgrød med Fløde es una auténtica delicia. Se trata de una compota de frutas rojas (como frambuesas y fresas), servida con nata. Su textura suave y su sabor agridulce lo convierten en el cierre perfecto para cualquier comida.
Bebidas Tradicionales de Copenhague que Debes Probar
Explorar las bebidas típicas también es un aspecto importante de la experiencia gastronómica en Copenhague.
Akvavit: El Licor Escandinavo por Excelencia
El Akvavit es un licor tradicional en los países nórdicos, hecho a base de hierbas como el eneldo o el comino. Es una bebida que suele acompañar a las comidas tradicionales, especialmente en celebraciones.
Cervezas Artesanales de Copenhague
Dinamarca es famosa por su producción de cerveza, y en Copenhague encontrarás muchas cervecerías artesanales. Mikkeller y To Øl son algunas de las más conocidas, ofreciendo una gran variedad de estilos y sabores.
Mejores Lugares para Comer en Copenhague
Copenhague es el hogar de algunos de los mejores restaurantes del mundo, incluyendo el famoso Noma, que ha sido galardonado con múltiples estrellas Michelin. Aquí te mencionamos algunos de los mejores lugares para disfrutar de la comida danesa:
Noma
Conocido mundialmente, Noma ha sido nombrado el mejor restaurante del mundo en varias ocasiones. Su chef René Redzepi es uno de los pioneros de la Nueva Cocina Nórdica, y su menú degustación ofrece una experiencia única con ingredientes locales y de temporada.
El menú degustación en Noma es una experiencia gastronómica de lujo. El coste por persona ronda los 450-500 euros, sin incluir el maridaje de vinos, que puede añadir otros 200-250 euros adicionales.
Restaurant Schønnemann
Si buscas una experiencia más tradicional, Restaurant Schønnemann es el lugar ideal para probar un auténtico Smørrebrød en un entorno histórico. Este restaurante ha estado sirviendo a locales y turistas desde 1877.
En Restaurant Schønnemann, un almuerzo típico con Smørrebrød y una bebida cuesta alrededor de 30-40 euros por persona, dependiendo de los ingredientes elegidos y si se acompaña con una bebida alcohólica como cerveza o Akvavit.
Geranium
Con tres estrellas Michelin, Geranium ofrece una experiencia culinaria de alta gama. Su menú está inspirado en la naturaleza y el cambio de estaciones, lo que lo convierte en una opción única para los que buscan alta cocina en Copenhague.
En Geranium, el menú degustación de alta cocina tiene un coste de alrededor de 400 euros por persona, con opciones adicionales de maridaje que pueden elevar el precio en otros 200-300 euros.
Lugares Baratos Recomendables para Comer en Copenhague
Copenhague puede ser una ciudad cara, pero también hay opciones asequibles para disfrutar de buena comida sin romper el presupuesto.
Grød
Especializado en gachas y porridge, Grød ofrece una alternativa saludable y asequible. Puedes encontrar una amplia variedad de opciones, desde gachas dulces hasta combinaciones saladas con ingredientes frescos y de calidad.
En Grød, los platos de porridge o gachas suelen costar entre 7-15 euros, dependiendo de las combinaciones de ingredientes. Esto lo convierte en una opción muy asequible para una comida o desayuno ligero.
Café Dyrehaven
Situado en el barrio de Vesterbro, Café Dyrehaven es un lugar perfecto para disfrutar de un desayuno o almuerzo a buen precio. Sirven platos tradicionales daneses en un ambiente acogedor y desenfadado.
Un almuerzo o desayuno en Café Dyrehaven puede costar entre 15-20 euros por persona, lo que incluye un plato principal y una bebida. Es una excelente opción para disfrutar de comida tradicional sin gastar mucho.
Torvehallerne
Torvehallerne es un mercado gastronómico donde puedes encontrar puestos de comida de todo tipo, desde Smørrebrød hasta tapas internacionales. Es una opción ideal para probar diferentes platos a precios razonables en un solo lugar.
En Torvehallerne, al ser un mercado gastronómico, los precios pueden variar dependiendo del puesto. Un plato de Smørrebrød puede costar entre 10-15 euros, mientras que otras opciones como tapas o comida internacional pueden costar entre 8-20 euros por persona.
Consejos para Disfrutar de la Gastronomía en Copenhague con Bajo Presupuesto
Cuándo y Dónde Encontrar Ofertas en Restaurantes en Copenhague
Algunos restaurantes ofrecen menús del día o descuentos en horarios específicos. Además, los mercados gastronómicos como Reffen son opciones asequibles para probar platos locales.
Aprovecha los Food Trucks en Copenhague
Los food trucks son cada vez más populares en Copenhague y ofrecen una excelente manera de disfrutar de comida de calidad a precios asequibles. Puedes encontrar una gran variedad de opciones, desde hamburguesas gourmet hasta platos típicos daneses.
Conclusión: Comida Típica de Copenhague
Copenhague es un destino gastronómico vibrante que combina la rica tradición culinaria danesa con la innovación moderna, ofreciendo una experiencia única para todos los gustos y presupuestos. Desde platos emblemáticos como el Smørrebrød hasta la alta cocina de renombre mundial en lugares como Noma y Geranium, la ciudad tiene algo especial para cada tipo de comensal que busca disfrutar de la comida típica de Copenhague.
Si viajas con un presupuesto ajustado, no te preocupes, porque también hay muchas opciones asequibles como Grød, Café Dyrehaven y los mercados de comida como Torvehallerne, donde podrás disfrutar de auténtica comida danesa sin gastar una fortuna. Además, los food trucks y los menús del día ofrecen maneras aún más económicas de experimentar la comida típica de Copenhague.
Explorar la comida típica de Copenhague es una forma deliciosa de descubrir la cultura danesa, así que asegúrate de probar lo tradicional y lo moderno durante tu visita. ¡Buen provecho!
