¿Cuál es la comida tradicional de Pekín?
Además de la Gran Muralla y la Ciudad Prohibida, Beijing es súper conocida por su comida típica de Pekín. Los platos de aquí usan ingredientes frescos y recetas que han pasado de generación en generación. Algunos de los más típicos son el pato laqueado, que es crujiente y jugoso, el jianbing, que es como un crepe salado, y el zhajiangmian, unos fideos con salsa de frijol que están riquísimos. Cada plato tiene su toque especial que te hace querer más.
¿Qué comidas son típicas en China?
China es famosa por su rica y variada gastronomía, con platos típicos que reflejan su diversidad cultural y regional. Entre las comidas más emblemáticas se encuentran el Pato Pekín, conocido por su piel crujiente y carne jugosa; el Dim Sum, pequeños bocados servidos en cestas de bambú; el Mapo Tofu, un plato picante de tofu y carne; y los dumplings, empanadillas rellenas de carne o vegetales. Cada región ofrece sabores únicos, desde los picantes de Sichuan hasta los suaves y dulces de Cantón.
¿Cuánto cuesta comer en Pekín?
Comer en Beijing puede ser bastante barato o muy caro, según donde vayas. Si te apetece algo rápido y local en un puesto callejero, puedes gastar entre 2,50 y 6,50 euros. En un restaurante normalito, una comida te saldrá entre 12 y 25 euros. Y si te quieres dar un capricho en un sitio elegante, una cena para dos puede superar los 100 euros. Hay opciones para todos los gustos y bolsillos, desde comida callejera hasta restaurantes de lujo.
PREGUNTAS BÁSICAS
A continuación, los cinco platos emblemáticos que capturan la esencia culinaria de Beijing:
5 Platos Más Típicos de Pekín
Pato Laqueado de Pekín
El pato laqueado de Pekín es, sin duda, el plato más famoso de la ciudad. Este pato se prepara asado lentamente, obteniendo una piel crujiente y carne jugosa. Se sirve con tortitas, cebollín, pepino y una deliciosa salsa hoisin. Probarlo es una experiencia culinaria obligada para cualquier visitante.
Jianbing
El jianbing es una especie de crepe chino muy popular en el desayuno. Se hace con una masa de harina de trigo y se rellena con huevo, cilantro, cebolla, hoisin, y crujientes de masa frita. Es un bocado sabroso y perfecto para empezar el día con energía.
Zhajiangmian
El zhajiangmian es un plato de fideos cubiertos con una salsa espesa a base de pasta de frijol fermentado y carne picada. Se sirve con vegetales frescos como pepino y zanahoria. Este plato es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y reconfortantes.
Baozi
Los baozi son panecillos rellenos al vapor que pueden contener carne, verduras o una mezcla de ambos. Son suaves y esponjosos, y se disfrutan tanto en el desayuno como en cualquier otra comida del día.
Tanghulu
El tanghulu es un postre popular en Beijing, especialmente durante el invierno. Se trata de frutas, generalmente espino chino, recubiertas con una capa de azúcar caramelizado. Es un dulce crujiente y refrescante que encanta a grandes y pequeños.
Los 5 Mejores Restaurantes de Pekín
1. Da Dong
- Tipo de comida: Cocina china, especializado en pato laqueado.
- Dirección: Jinbao Place, 88 Jinbao St, Dongcheng District, Beijing.
- Descripción: Da Dong es famoso por su pato laqueado de Pekín, considerado uno de los mejores de la ciudad. Aquí puedes disfrutar de un pato crujiente y jugoso en un ambiente elegante. Ideal para una cena especial.
2. Din Tai Fung
- Tipo de comida: Cocina china, famoso por sus dumplings.
- Dirección: 24 Xinyuanxili Middle St, Chaoyang District, Beijing.
- Descripción: Din Tai Fung es conocido mundialmente por sus dumplings de calidad excepcional. Los xiaolongbao son una especialidad que no te puedes perder. Perfecto para una comida familiar o con amigos.
3. TRB Hutong
- Tipo de comida: Alta cocina europea.
- Dirección: 23 Shatan N St, Dongcheng District, Beijing.
- Descripción: TRB Hutong ofrece una experiencia culinaria de alta gama en un ambiente histórico. Su menú degustación combina técnicas europeas con ingredientes locales. Ideal para una ocasión especial.
- Tipo de comida: Cocina china contemporánea.
- Dirección: 28 Zhonglao Hutong, Dongcheng District, Beijing.
- Descripción: Black Sesame Kitchen ofrece una experiencia íntima y exclusiva, donde los comensales pueden interactuar con los chefs mientras disfrutan de platos creativos. Ideal para los amantes de la gastronomía.
- Tipo de comida: Cocina china, especializado en pato laqueado.
- Dirección: The Opposite House, 11 Sanlitun Rd, Chaoyang District, Beijing.
- Descripción: Jing Yaa Tang es conocido por su excelente pato laqueado y su variada oferta de platos chinos tradicionales. Perfecto para una cena elegante en el corazón de Beijing.
Conclusión: Comida Típica de Pekín, China.
Visitar la escena gastronómica de Beijing es una aventura deliciosa, con una variedad de restaurantes que ofrecen desde alta cocina hasta comida callejera gourmet. Ya sea que busques un lugar elegante para una ocasión especial o un ambiente relajado para una cena casual, estos cinco restaurantes te garantizan una experiencia culinaria inolvidable con la comida típica de Pekín.
